Estampando um coração

Há bastante tempo, sempre que vou a lojas de artesanato ou de confeitagem, quase compro um stencil. Mas sempre acabo mudando de idéia, por não saber ao certo quando ou onde vou usar. Um stencil não é lá daquelas coisas que a gente quer ter, mesmo sem saber quando vai usar...Tem que ter algo em mente, e eu nunca tinha. Até que um dia fiz uma tortinha de chocolate em que a cobertura era o próprio ganache de chocolate, e mais nada, e achei que faltava algo. Fiz meia-receita pra testar, e rendeu uma torta média e uma míni. A média servi para 2 amigos que nos visitaram de surpresa, e nem tive tempo de mirabolar sobre o que faltava no topo, mas a pequenina ficou lá, esperando um algo mais. Bem...Chocolate é sempre bonito, mas porque não mais chocolate? Quem sabe um coração de chocolate em pó? Pra isso precisava do tal stencil que eu nunca comprei! Com a mesa semi-posta, guardanapos de papel por ali, a tesoura que usei pra cortar a fitinha também, e as duas idéias se juntaram: vou fazer um stencil de guardanapo! Cortei um coração, deixei o guardanapo vazado e tava pronto o meu stencil descartável. Aí foi só usar uma peneirinha pra distribuir o chocolate, remover o guardanapo com cuidado e tava pronto. Ficou lindo na hora, e também depois de levar pra gelar (o chocolate deu uma escurecida, ficou úmido por causa da massa, mas mesmo assim o coração ficou todo lá). Depois disso, já comprei um stencil de 10X10 bem bonitinho, mas mesmo procurando não achei um com um coração que me agradasse. Como o guardanapo é puro improviso (até porque é bem mole e pode se rasgar ou verter as sobras de pó em cima da figura quando é retirado), vou partir para o acetato, que dá firmeza e pode-se lavar e reutilizar sempre, e fazer meus próprios stencils culinários. Mas fica pra próxima.

Só pra acrescentar, o stencil é utilizado na culinária, para polvilhar chocolate, açúcar, castanhas moídas, xerém, etc., em cima de bolos, tortinhas, pratos de sobremesa (do ladinho da sobremesa posta), e também no artesanato, aplicando-se tinta com esponjinha no local desejado.

Chocolate truffled tart (traduzida e adaptada de mytartelette.com):

Massa

100g de margarina em temperatura

ambiente

3 colheres (sopa) de açúcar

1 ovo

3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Com a ponta dos dedos, misture a margarina juntamente com o açúcar, o ovo, o chocolate em pó e a farinha. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Embrulhe com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 10 minutos. Forre uma forma redonda de fundo removível de 24cm com a massa e faça pequenos furos nos fundos com a ajuda de um garfo. Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Você saberá que a massa está pronta quando ela der uma leve retraída e desgrudar um pouquinho das bordas. Ela deve se soltar facilmente. Não deixe assar demais pois ela voltará ao forno para se assar o recheio.

Recheio:

240 g de chocolate meio amargo

170 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

30 g de açúcar

60 ml de café forte

4 ovos

Reserve o chocolate em uma tigela média. Em fogo médio, aqueça a manteiga, o açúcar e o café até quase ferver. Jogue a mistura sobre a tigela com o chocolate, sem mexer por 2 ou 3 minutos. Mexa levemente até ficar homogêneo. Adicione os ovos um de cada vez misturando rapidamente até homogeneizar. Coloque a mistura nasformas e asse por 20 minutos. Deixe esfriar completamente.

Ganache

120 g de chocolate meio amargo

40 g ou 1/3 de xícara de creme de leite fresco

28 g de manteiga sem sal em temperature ambiente

Reserve o chocolate em uma tigela média. Em fogo médio, aqueça o creme de leite até quase ferver. Derrame o creme sobre a tigela com o chocolate, sem mexer por 2 ou 3 minutos. Mexa e incorpore a manteiga ao mesmo tempo, até que a ganache fique bem aveludada. Divida a mistura na forma e alise a superfície com uma espátula. Deixe gelar até a hora de servir.

Pode usar creme de leite de caixinha, mas aí tem que derreter o chocolate com a manteiga no microondas e acrescentar o creme de leite depois.

Já fiz essa receita usando formas menores. Rende 10 tortinhas de 6 cm cada ou 3 tortinhas de 10 cm cada (foto).

Arranjos de uma flor só

Achei esses arranjos de uma única flor tão singelos que achei que mereciam uma postagem só pra eles.

Essa semana fui ao Centro e vi os vasos redondos da primeira foto, tipo aquário, a R$2,00 cada. Feitos de um vidro bem fininho, alguns tinham algumas imperfeições, como bolhinhas de ar, mas acho que o custo-benefício é ótimo para decorar pequenas festas.

Na foto foram usadas pedrinhas coloridas, mas nada que não se possa substituir por bolinhas de gel, ou água mesmo. Na boca do vaso-aquário, um copo com uma única flor dentro. Mais simples, impossível.

Vi também por cerca de R$3,00 algo parecido com o vaso da segunda foto, similar a um copo mais alto. Também muito baratos, fiquei com muita vontade de comprar, só pra ter e um dia usar. No arranjinho da foto, temos uma vela grossa do lado de dentro, e por fora, uma flor amarrada por uma fitinha. O vaso parece estar em cima de um porta-copo de porcelana.

Em vez da vela grande, poderia ser uma vela menor (tipo vela flutuante), em cima de areia branca. Ou, já que a vela seria flutuante, quem sabe se substituíssemos a areia por água? É muita coisa que se pode criar...

Meu aniversário - Mesas e decoração

Para as mesas de convidados, usei meus potes de biscoito. Tenho um jogo com 4 potes com quadradinhos em jatos de areia e tampa de inox, e ainda alguns daqueles com vidro oitavado e tampas de plástico. Tirei as tampas e no local da rosca amarrei tiras de fita de cetim e arrematei com um laço de uma fita aramada, que faz uns laços bem armados. Dentro coloquei buquezinhos de crisântemos.

Do lado dos potes, coloquei os mini-abajures de mesa. Alguns se apagaram durante a noite, mas isso porque os curiosos levantavam a tampa pra ver o que tinha dentro, vinha o vento e puff: apagava! Se soubesse disso, teria usado uns pedacinhos de durex pra prender a cúpula na taça e evitar esse probleminha.

Para a mesa de doces, preparei com antecedência garrafinhas de tamanhos variados e um porta petit-four, todos com crisântemos:

Toalha branca, composê de zebra e algumas guloseimas fizeram a mesa de doces. Uma coisa inventada na última hora foi a queijeira com bolinhas de gel e flores dentro. Essa eu não faço mais, pois é absolutamente "não à prova de curiosos"! Era levantar a tampa que ia tudo pro chão! Ainda bem que ninguém prosseguiu nesse intento, muito embora eu tenha pegado no flagra uma tentativa!

E foi só! Ufa! Foi um dia muito especial!

No dia seguinte, peguei todos os buquezinhos, juntei e coloquei em minha jarra preferida. Esse arranjo alegrou a casa por mais uns bons dias!

Meu aniversário - Preparativos - Plaquinhas

Para ajudar os convidados a identificarem o que querem comer, e até para evitar o desperdício (quem nunca mordeu um bolinho de azeitona pensando que era de ovo de codorna e deixou pela metade?), resolvi fazer plaquinhas de identificação para os comes e bebes a serem servidos.

Já tinha feito essas plaquinhas pra colocar nos patês no aniversário de minha cunhada, pois não tem nada mais desagradável do que convidado levando o pote inteiro de patê até o nariz, pra sentir o cheiro e saber se é de atum ou de frango, então resolvi aproveitar a ocasião e investir nas plaquinhas.

Fiz a arte com um desenho de alguns cupcakes em um suporte, moldura rosa e espaço para os dizeres no powerpoint (o desenho ampliado pode ser visto aqui), e em separado escrevi os itens, para serem recortados e inseridos posteriormente. Deixei pra imprimir os dizeres por último, pois sempre tem uma variaçãozinha de última hora no cardápio). Imprimi tudo em papel-cartão e usei E.V.A. para fazer a colagem dos dizeres em relevo. Para os patês fiz plaquinhas com palito, e para os itens de mesa placas com suporte atrás, estilo calendário de mesa.

Ficou mimoso. Muitos elogiaram. Outros falaram que era desnecessário, e reclamaram do meu excesso "de trabalho". Mas se fiz por que quis e gostei, tá aprovado!

Aqui se podem ver duas delas, dando nome aos cupcakes e aos mini-cheesecakes de morango:

Mini-vestidinhos (que não são de noiva!)

Aproveitando a técnica que desenvolvi para fazer os mini-vestidinhos das lembranças das madrinhas, resolvi fazer um vestidinho rosinha mais curtinho, para colocar em uma caixinha com tampa forrada com tecido e presentear uma bebezinha que acabou de nascer na família do meu marido.

Em vez de bordado inglês, usei renda de poliamida no corpete e na saia, e o forro foi feito com fita de cetim branca n. 4; para a anágua precisei colar dois pedaços de fita, para dar altura. Gostei muito de trabalhar com esses novos materiais, pois simplesmente não desfiam. O acabamento foi feito com fita n. 0, e a florzinha da cintura com fita n.1. O tecido da tampa da caixa foi engomado, mas nem precisava, pois era de algodão, comprado em loja de artesanato. A caixinha teve a base pintada com tinta acrílica branca; dentro foram colocados lacinhos e florzinhas que fiz de vários materiais e cores, e todos levam pequeniníssimos tic-tacs atrás (cabelinho de bebê merece mais do que lacinho de calcinha, oras!).

O resultado final ficou fofinho demais, e achei que merecia uma postagem aqui, pois bem que poderia ser um mini-vestidinho de dama de honra, no topo de uma caixinha, para presentear as ilustres daminhas que "enfofam" qualquer casamento.

Delicadezas para o banheiro feminino II

No meu casamento fiz questão de personalizar, enfeitar e dar um toque de delicadeza no banheiro feminino. Transformei a tradicional caixinha de utilidades e primeiros socorros femininos em uma mini-penteadeira, e cuidei de alguns itens a mais. Aqui vamos falar de algo que vai além, de casamentos onde os banheiros femininos são objeto de uma decoração à parte, com direito a flores, velas, essências, toalhinhas bordadas com monograma dos noivos e alguns enfeitinhos mais. Nada mais justo para um local pelo qual passarão cerca de 50% dos convidados (os mais exigentes e observadores) da festa, e onde muitas vezes há muito bate-papo e descontração!

Uma coisa a se lembrar é que esses itens fazem parte da decoração do banheiro, e, salvo aqueles que estão ali para serem desfrutados (como remédios, balas, lenços), os demais não devem ser levados pelas convidadas. Senão perde a graça!

Em cima da pia, além da caixinha e do arranjo de flores, uma torre de toalhinhas de mão amarradas com fitas rosa seco e marrom bem encostadinha na parede, perto de toalhinhas de mão com iniciais dos noivos bordadas e flor de tecido, e de outras duas toalhinas de mão penduradas em um suporte de madeira que é uma graça.

Logo na entrada do banheiro, uma maçaneta com um mimoso coração de tecido todo com aplique de flores, fitas e renda. Não duvido nada ter até cheirinho. Embaixo da bancada da pia algumas velas (confesso que tenho medo de velas em locais próximos ao chão, ainda mais quando penso que saias de tecidos sintéticos vão passar ali pertinho). Em um espelho central, uma pequena prateleira com sachets, vasinho e cestinha com balas, e ainda um difusor de essência de varetas. As flores de tecido imitam as peônias, e são muito bonitas. Apesar de ser outro banheiro de outro casamento, dessa vez decorado em rosa-chá, nessa foto dá pra ver melhor o suporte das toalhinhas de mão, que ainda ganharam um aplique de flores brancas.

Nesse banheiro o charme do lilás e do rosa combinou com o verde e o branco. O cachepô tipo aquário foi forrado com fitas e flores e recheado de toalhinhas bordadas com as iniciais dos noivos. A rosa no topo deu o toque final. Adorei a torre de papel higiênico com fitas dentro da bandejinha, que também guardou essência em spray, contas e conchinhas. Em outra bancada, mais toalhinhas e muitas balas.

Todas essas mimosidades foram fotografadas por Edson Beline, SC/Brasil.

Abajur de mesa

Vi essas miniaturas de abajur feitas com taças e cúpulas no site da Casa & Jardim com o seguinte texto:

"Um simples detalhe pode fazer toda a diferença na hora de decorar a mesa para um jantar entre familiares e amigos. Esta ideia, realizada pelas alemãs Anke Rabba e Katrin Kuchenbecker, da cooperativa de design Dekoop, é prova disso. Gourgeous Helen é um conjunto de cúpulas feitas de papel, que podem ser sobrepostas às taças de vinhos, dando um toque de romantismo à mesa. Depois, é só colocar uma pequena vela dentro do cálice e obter uma luz quente e aconchegante. Os kits vêm com três modelos diferentes de cúpulas: um imita a sombra de um colar de pérolas, o outro parece plissado e o último projeta a forma de franjas. O conjunto pode ser comprado pelo site Yanko Design e custa US$ 14.
Dá até para se inspirar e tentar fazer cúpulas personalizadas em casa, usando
papel, cola, tesoura e muita criatividade." (Por Casa e Jardim
Online)

Nem preciso dizer que o final (a partir do "dá pra fazer em casa") me agradou sobremaneira!
Eu faria com papel vegetal o modelo plissadinho.

Para um modelo liso, tentaria imprimir um barrado legal, quem sabe de renda como esse aqui

Ou então, juntando as duas opções acima, correria atrás de um papel de bandeja (doily) redondo para cortar e dobrar, e aí teria, de uma vez só, o plissado e o barrado de renda. Algo como nessa foto, só que sem cortar a parte que cobre o gargalo da garrada.

Lindo e romântico!

Mais verduras e legumes (agora em festa infantil!)

Como o blog é de coisinhas de casamento e outros eventos, vou ter que falar de um “outro evento” muito especial: a festa de minha sobrinha. Como decorações e criatividade são sempre inspirações para todo tipo de festa (principalmente os deliciosos Chá de Panela), vamos aos detalhes. Recentemente minha sobrinha Hanna (filha da minha irmã que fez os doces do meu Chá de Panela) fez 1 aninho, e a festinha teve o tema “Coelinhos”. Eu e minha irmã fizemos toda a decoração, usamos muito tecido, xadrez, laranja e verde e muitas fitas. Cá fomos nós usarmos novamente verduras e frutas, dessa vez cenouras e alfaces. Minha irmã não quis balões, então caprichamos no resto: uma mesa de doces bem farta e centros de mesa interessantes.
Em cima da mesa, penduramos muitos móbiles que fiz com tecido colado em EVA (de um lado tecido xadez, de outro motivo de coelhinhos antigos), fitas e uma coelha num balanço (o balanço era a tampa de uma caixa de palha). Outro modelo de móbile eu fiz com as letras do nome dela.

Novamente os suportes reciclados apareceram (não falei que apareceriam em mais festas da família?) na mesa de doces, sempre cheios de guloseimas. Aqui, eles foram adornados com coelhinhos de pelúcia no topo.

Essas cestas foram pro local onde seriam a festa para servirem de bandejas, mas depois de lacinhos faixa xadrez e coelhinhos, estavam prontas para receberem brigadeiros despojadamente empilhados e fazerem parte da mesa!

Pra essa cesta, minha mãe fez esse franzinho xadrez, mas na hora bolei esse "chorão" de cenouras arrematados com laços e florzinha de biscuit. Dentro, brigadeiros e docinhos de morango!

Outra cesta que seria bandeja, mas acabou levando bombons de uva em forminhas de poá!

As cenouras que sobraram foram deitadas na mesa. Claro que elas não escaparam de alguns lacinhos, né?

Não tirei fotos dos centros de mesa, mas eles eram iguais a essas latinhas da foto. Fiz com latas de leite em pó, decoupagem de tecido xadrez com sobreposição de motivos de coelhinhos. A parte superior da lata foi arrematada com fita viés xadrez ou fita de cetim laranja, lacinho e botãozinho laranja. Dentro, coloquei alface e folhagem de cenoura. Cada mesa levou 3 latinhas!

O bolo foi presente da tia-avó da aniversariante. Mas a idéia dar um buquê de cenoura pra coelhinha da mesa foi minha!

Foi tudo muito gostoso, desde os preparativos, até ficar umas três horas com minha irmã montando esse monte de coisa com minha sobrinha perambulando de um lado pro outro, até a festa em si. E mais gostoso ainda é saber que um dia a Hanna vai ver essas fotos e ficar orgulhosa da mamãe e da tia Renata!